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茶酒怎麼制作

知識 更新时间:2024-11-24 16:12:57

  茶酒制作将茶葉用熱水或冷水浸泡,過濾獲得濃茶汁,将濃茶汁與固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、檸檬酸、蜂蜜等調味劑進行調配。不過往往會出現液體不清澈、渾濁、失光,色澤混沌、茶香不足等問題。浸提的時間與茶水的溫度也是應該注意的問題,時間太長、溫度太高都會使茶液渾濁加重,甚至出現酸敗。

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