主料:牛肉250克、青尖椒50克、洋蔥50克。
輔料:姜适量、蒜适量、鹽适量、生抽适量、雞粉适量、生粉适量、黑椒汁适量、胡椒粉适量、食用油适量。
步驟:
1、牛肉切薄片放生粉,胡椒粉,鹽和生抽抓勻腌制20分鐘;
2、青尖椒洗淨切菱形狀,洋蔥洗淨切塊;
3、姜蒜切粒;
4、牛肉入滾水鍋裡焯八層熟出鍋備用;
5、鍋裡放油爆香姜蒜;
6、放入青尖椒和洋蔥放少許鹽翻炒至斷生;
7、調入一匙黑椒汁;
8、倒入牛肉炒勻,調入雞粉炒勻即可上碟。
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