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土豆炖牛肉可不可以放一點木耳

知識 更新时间:2024-07-18 23:27:00

  木耳可以在出鍋前加入。

  土豆炖牛肉的做法:

  1、牛肉切方塊,土豆洗淨去皮切塊。

  2、鍋中燒水,水開後放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝幹。

  3、炒鍋熱油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時烹入生抽,少許紅酒提味。

  4、加入足量開水,放入幹辣椒,燒開後撇去浮沫。

  5、将4中的牛肉連同湯汁一起倒入炖鍋,選擇自動檔,炖1小時左右至牛肉酥爛。

  6、放入土豆塊,加蓋小火再炖30分鐘,至土豆變軟,加入木耳,時間烹饪不宜太長,否則會影響口味。

  7、大火收汁,調入鹽和雞精,撒上蔥花裝飾即可。

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