方法:
1、火鍋标配蒜泥油碟,加入三分之一的香油入碗,加入蒜泥、香菜、蔥花、少量耗油,攪拌成糊狀即可;
2、濃香芝麻蘸醬,芝麻醬是給食物提香味的最佳選擇,滴入幾滴腐乳汁,鹹香辣味的碰撞,再加一些香菜和芝麻,使得蘸碟的口感更佳;
3、蒜泥耗油醬,耗油、香油、加上一些小米辣,撒上蒜泥、蔥花和芝麻,鹹味辣味适中,口感很棒;
4、蒜泥辣椒醬,辣椒油加上一些香油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥能幫助食物提香;
5、小米椒蘸醬,加上生抽和一點點醋,放上蔥花、香菜,蘸醬的香味在從舌頭蹦到喉嚨;
6、香辣芝麻醬,芝麻醬加一些小米辣中和一下膩味,又香又辣,聞起來特别有食欲。
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