打荷包蛋不會散不會起泡要等雞蛋白全部凝固後,再開小火煮一會。用勺子輕輕将蛋白與鍋底分開。喜歡甜的可以放糖煮一會。煮好後輕輕撈起,放在碗裡就完成了。若要荷包蛋煮的更漂亮,要用大點湯勺裝着再放進開水裡,這樣就會是圓圓的很好看的。雞蛋白凝固後,用勺子輕輕将蛋白與鍋底脫離。
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