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大拌菜的做法

知識 更新时间:2025-04-05 12:35:49

  1、花生米冷油下鍋,慢慢會聞道花生米的香味,顔色會變重些,小火5到7分鐘炸熟

  2、炸熟後的花生米過濾掉油,放涼以後就會變得酥香

  3、開水裡加1勺鹽,1勺植物油,倒入荷蘭豆炒1分鐘馬上撈出

  4、熟芝麻放在保鮮袋裡,用擀面杖壓碎,稍後撒在大拌菜裡,可以增加香味

  5、苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿蔔、小番茄、黃色甜椒、清洗幹淨瀝幹水分,切好以後擺在一個大盆裡(其他自己喜歡的青菜也可以,根據自己喜好來定)

  6、1勺鹽,1勺白糖,2勺生抽、2勺醋(陳醋或是米醋),1勺芝麻油,最後加入花生米撒上芝麻碎攪拌均勻即可

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