1、選擇好的原料:想要楊梅酒保存時間長的話,要從原料開始把控,楊梅品質要好,不用壞的楊梅,清洗的時候用涼白開,不用生水,并且用廚房紙将楊梅表面水分吸幹,再完全晾幹之後泡酒。
2、高濃度的白酒:白酒也要選擇高濃度的,同時浸泡的玻璃罐要确保幹淨無油,需要洗幹淨之後在陽光下曬幹。
3、低溫保存:楊梅浸泡20天左右,就将酒液過濾,用瓶子分裝,放在陰涼通風的地方保存即可,若是沒有合适的地方,可以保存在冰箱冷藏室中,可以保存很長的時間。
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