1、炒鍋置于火上烘幹,然後倒入大米和糯米用最小火炒勻。
2、一邊炒米的同時,用水沖洗幹辣椒、桂皮、香葉和香砂,然後用廚房紙巾擦幹水分,再将其煎成小塊丢入鍋内一同翻炒。
3、倒入其餘剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火。
4、熄火後待其稍微放涼後倒入食物料理機或攪拌器内打磨成較粗的米粉便可使用了。
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