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白菜青椒餃子餡的做法

知識 更新时间:2024-11-23 21:55:12

  1、面粉加适量冷水和面醒1小時。

  2、圓白菜、青椒、尖椒洗淨備用。

  3、蔥姜切碎備用。

  4、圓白菜開水焯一下,圓白菜、青椒、尖椒切碎備用。

  5、肉餡少打一點涼開水沿一個方向攪拌,讓肉餡充分吸收水分。

  6、炒鍋加入适量油,加入花椒大料炸出香味。

  7、肉餡加入蔥姜、鹽、醬油、炸好的油,攪拌均勻。

  8、加入恰好的菜餡拌勻。

  9、撒點胡蘿蔔絲拌勻。

  10、包餃子。

  11、煮餃子,開水下餃子,再次開鍋點兩次冷水即可出鍋。

  12、出鍋裝盤。

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