辟邪五谷雜糧指:麥、稷、黍、菽、麻這五谷,又或者是指:稻、黍、稷、麥、菽這五谷。
平常俗稱的"五谷"所指的五種谷物。"五谷",古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區别是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要産地在南方,而北方種稻有限,所以"五谷"中最初無稻。
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