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混沌都放什麼調料

知識 更新时间:2024-12-23 18:19:36

  在不同的城市對于馄饨的味道要求是不一樣的。比如江浙一帶:人們習慣了馄饨湯是清水加紫菜、蝦米、蛋皮、榨菜,放點鹽、味精;馄饨的肉要量少、味鮮。廣東一帶:一般都是用高湯,也就是雞湯、骨頭湯作底長時間熬出來作為湯水,馄饨裡的肉要 多,有的還放鮮蝦、鮮木爾、鮮冬菇。重慶市:包捏講究,調料多種,蘸調料食。上海市老城隍廟松運樓三鮮馄饨:餡料講究,薄皮包餡,味色鮮美。新疆烏魯木齊市:羊肉為餡,皮薄餡嫩,湯清味鮮等等。

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