準備好雞蛋和你需要放在雞蛋羹上面配菜。
把雞蛋打入碗中。将雞蛋攪拌均勻再加入純淨水繼續攪拌,一直到起泡沫為止 。
蒸鍋加水後,将攪拌均勻的雞蛋連同碗一起放入蒸鍋中開火至水開,然後轉入小火大約蒸3分鐘即可。如果蒸鍋蓋是透明的就在水開之後持續觀察,一旦雞蛋凝固就關火,兩分鐘後開鍋蓋取出。或者你也可以将攪拌均勻的雞蛋連同碗一起放入微波爐中加熱2-3分鐘即可出鍋。
将配菜在雞蛋羹上裝飾圖案,比如笑臉、小貓、花朵等等。
将香油加醬油調和後加入一點開水,用勺子均勻撒在雞蛋羹上。
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