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冷面汁怎麼保存

生活 更新时间:2024-07-23 21:23:39

  1、冷面汁可以直接放到冰箱的冷藏層保存,保存時間不宜超過三天。不要長久食用,避免滋生細菌。

  2、冷面汁的調制方法:

  姜切片,蔥切絲。将少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋内,倒入2-3杯水(依冷面量而定)燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微紅色時關火。将調料濾出,汁水倒入碗内。待汁水稍涼,依次加入冷面汁調味料(4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開适量),這樣酸甜的面汁就做好了,然後入冰箱冷藏1小時左右。

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