tft每日頭條

 > 知識

 > 酸辣粉做法

酸辣粉做法

知識 更新时间:2025-01-11 08:16:13

  1、首先提前一晚将紅薯粉絲用熱水或者是冷水泡至發軟。

  2、往鍋裡加入适量水并且燒開,之後放入适量紅薯粉煮5分鐘左右的時間,撈出過涼後瀝幹紅薯粉的水分。

  3、此時在鍋裡加入醬油,醋,辣椒油以及豆瓣醬等調料放入加少量熱水拌勻。

  4、之後将煮好的粉絲放入拌勻,再倒入适當的熱水,酸辣粉就做好了。

  酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved