葵花瓜子傷肝,葵花瓜子含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體内的膽堿,使體内脂肪代謝失調,脂肪沉積于肝髒,将會影響肝細胞的正常功能。
葵花籽,即向日葵的果實,可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。葵花籽是由果皮(殼)和種子組成,種子由種皮、兩片子葉和胚組成。
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