孔雀是百鳥之王,高貴吉祥。随着市場經濟的發展,已成為特禽養殖的新品種。孔雀産肉多,全淨膛屠宰率達百分之80,蛋白質含量為百分之28,脂肪為百分之1,富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。商品孔雀肉每千克150到200元。
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