泥鳅的生長速度,取決于飼料的質量和數量。一般剛孵化的鳅苗,體長約0.3厘米,1個月後長到3.0厘米左右,半年後長到10厘米以上,第二年底最大個體長達20厘米。
泥鳅(學名:Misgurnusanguillicaudatus)是鳅科、泥鳅屬鳅類。體長形,呈圓柱狀,尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位,呈馬蹄形。須5對(吻須1對,上颌須2對,下颌須2對)。眼小,側上位,被皮膜覆蓋,無眼下刺。鰓孔小。鱗甚細小,深陷皮内。側線完全。側線鱗多于150。鳔很小,包于硬的骨質囊内。背鳍短,起點與腹鳍起點相對。胸鳍距腹鳍較遠,具不分枝鳍條1,分枝鳍條10。
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