不可以。炖好的桃膠放了一個晚上,它的營養價值會流失很多,且還含有很多的硝酸鹽類。在細菌分解之下,硝酸鹽還會變成亞硝酸鹽,易造成身體不适,因此不可食用。
桃花淚,就是桃膠,它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。将這些分泌物從樹皮上剝下來晾幹就是原桃膠,可以入中藥,也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。
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