材料:羊肉250克、白蘿蔔200克、蔥1根、姜适量、白酒适量、胡椒粉适量、鹽适量。
做法:
1、羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,姜切片,蔥切段。
2、鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫膻味除淨,撈出沖淨待用。
3、待鍋中水開後,放入準備好的羊肉塊、蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火焖至1小時。
4、打開鍋蓋放入白蘿蔔,轉大火煮30分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋。
5、盛入碗中,即可食用。
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