用熱水和面即可,熱水能破壞面粉裡的面筋,讓面團變得柔軟。
餡餅做法:
用料:肉末100克、面團200克、姜适量、蒜适量、蔥段5克、洋蔥5克、生抽5克、蚝油5克、鹽3克、食用油5毫升。
1、碗中放入肉末、姜、蒜、蔥段、洋蔥、生抽、蚝油、鹽,腌制20分鐘。
2、面團擀成薄餅,放入肉餡,鋪均勻。
3、蓋上一層薄餅。
4、鍋中倒入食用油,小火煎至兩面金黃即可。
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