摘取提子時,切勿硬拉,因為果蒂有洞,會造成清洗二次污染。正确的做法應是用剪刀剪去果蒂幹,留一點圓蒂在外面,這樣表面的農藥殘留不會污染果肉。清洗時,準備一盆清水,放入提子,加入适量面粉,空手心順時針攪拌一會,然後再逆時針攪拌即可。
提子具有果脆個大、甜酸适口、極耐貯運、品質佳等優點,雖然價格不菲,但在市場上以其“貴族身份”而備受青睐。所謂“提子”一詞是香港人對葡萄的稱呼,紅、綠、黑是根據葡萄品種的顔色不同而進行的稱謂。現在有些專家。種植者及商标上也把葡萄稱“提子”,這是不科學的。
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