第一、 将西葫蘆洗淨,再準備蝦皮和蔥,蔥切成小段。
第二、 用刀将西葫蘆切成均勻的薄片。
第三、 鍋中放入食用油,将蝦皮放入鍋中,快速翻炒,炒至金黃色撈出。
第四、 将蔥花放入鍋中,炝出香味。
第五、 将切好的西葫蘆放入鍋中,加入少許鹽,翻炒。
第六、 西葫蘆快炒熟時,将炒熟的蝦皮倒入鍋中,翻炒均勻,淋入少許醬油,翻炒幾下,就可以出鍋了。
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