用料:黃豆1小碗、食鹽半勺、醋2勺、味精半勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽1勺、香菜适量、白糖2勺、辣椒粉2勺。
涼拌手撕雞的做法:
1、将雞肉洗幹淨後放入沸水中煮,加入少量的鹽及料酒,用勺子撇去浮在表面的白沫;
2、将煮熟的雞肉取出,用冷水沖洗幹淨,然後用涼開水浸泡半個小時;
3、待雞肉浸泡好以後取出瀝幹水,順着紋理用手撕成細條狀備用;
4、将胡蘿蔔切絲,放入滾水中燙一分鐘;
5、将黃瓜去皮切絲,加适量的鹽,待黃瓜出水後将水分
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!