視情況而定。吃的時候需注意有沒有異味,如果是有異味則說明已變質,則不建議繼續食用,反之則可繼續食用。鹵雞爪可以冷藏保存兩到三天,但要蓋上一層保鮮膜,否則會串味;若是冷凍保存,可以保存十天左右,若冷凍保存,吃的時候要解凍,建議用微波爐解凍,這樣營養損失少,而且不會變味。
鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。
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