味精和雞精能一起吃,不過要合理食用。
味精是一種增鮮味的調料,炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用,但如果不遵守使用規則,不僅達不到理想的調味效果,甚至會産生副作用。味精要在菜肴快出鍋時加入,不宜在酸性食物中添加味精,在含有堿性的原料中不宜使用味精,孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,因為味精可能會引起胎兒缺陷,老人和兒童也不宜多食,患有高血壓的人如果食用味精過多,會使血壓更高。
從衛生角度講,雞精對人體是無毒無害的,雞精可以用于任何味精的使用場合,适量加入到菜肴、湯、面食中,均有較好的增鮮作用,尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制,其香氣、滋味相互适應,令人食欲大開。 雞精含核苷酸,它的代謝産物是尿酸,所以患痛風者應适量減少對其的攝入。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!