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炒西藍花要先放水裡煮一下麼

知識 更新时间:2025-08-12 18:10:36

炒西藍花要先放水裡煮一下。西藍花比較硬,要放水裡煮一下,更容易熟。西藍花,俗稱青花菜。原産意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。

生物特征:西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為産品的一個變種。原産歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀末傳入中國。

西藍花形态、生長習性和花椰菜基本相似,但長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大,生長20餘片葉子後抽出花莖,頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾青綠色,故也稱青花菜。葉色藍綠,漸轉為深藍綠,蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

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