用料:薏米适量。1、提前準備要要炒的薏米。
2、用水清洗幹淨,瀝去水分。
3、在鍋裡加入薏米,小火翻炒至薏米發黃。
4、出鍋攤開散熱,密封保存即可。
薏米,又叫:薏苡仁,為禾本科植物薏苡的種仁,生長于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,由于其營養價值很高,被譽為世界禾本科植物之王;在歐洲,它被稱為生命健康之禾。薏米葉片寬大開展,無毛;總狀花序腋生,雄花序位于雌花序上部,具5至6對雄小穗;雌小穗位于花序下部,為甲殼質的總苞所包;總苞橢圓形,先端成頸狀之喙,并具一斜口,基部短收縮,有縱長直條紋,質地較薄,揉搓和手指按壓可破,暗褐色或淺棕色。
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