廣東清湯羊需要的材料:羊肉500克、當歸20克、紅棗20克、桂10克、枸杞10克、姜适量。
做法:
1、把所有材料準備好;
2、把羊排洗幹淨,切成塊;
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用;
4、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗幹淨;
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入适量清水,大火煮開,轉中小火煮1到2小時。
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