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如何制作飯團

知識 更新时间:2024-09-29 09:28:38

  方法一:

  材料:米飯240公克,蛋黃末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10數粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹簽數支 。

  做法:

  1、 飯分成8份,每份30公克,搓成圓形;

  2、 分别在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松; 3、 以竹簽串起即成。

  方法二:

  材料:米飯400公克,油條10公克,鹵蛋半個,酸菜15公克,籮蔔幹10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐熱塑膠袋2個

  做法:

  1、 耐熱塑膠袋平放桌面上,放上200公克飯,鋪成長方形,再放上炒熟的酸菜、鹵蛋再加上一段回鍋過的老油條,由兩側邊向中間卷包起來即成飯團;

  2、 另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔幹、肉松、白芝麻及老油條。

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