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青團為什麼要放澄粉

知識 更新时间:2025-03-12 01:46:44

  青團放澄粉是為了改善青團的口感,用這種方式做出來的青團口感軟綿、回味清新。

  青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。

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