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酵母可以放冰箱冷藏嗎

生活 更新时间:2025-05-04 22:40:33

可以。開封後的幹酵母可以直接放入冰箱的冷凍箱中進行保存,酵母是不怕凍的,反而在常溫下保存會加快其失效。一般沒有開封過,也沒有受潮過的幹酵母都可以保存兩年左右。

如果是沒有開封的,過期時間在半年之内的幹酵母都可以使用,依舊會發面。建議使用量不超過面粉量的1%,沒過期的使用量為0.3~0.5%,開封過的幹酵母也可以用,但使用時要加大酵母量,過了保質期隻是其活性降低了,不會産生毒害,如果是開封之後時間太長,就有可能不會發面了。

酵母是一些單細胞真菌,并非系統演化分類的單元,在日常保存幹酵母的時候,可以将其放在冰箱裡面的,一般隻要放在冷藏室保存就可以了,需要注意的是,一定要保持幹燥,否則酵母粉遇水之後,可能會無法發面。

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