千頁豆腐是素食新産品。它采用典發的最新豆腐制作工藝,以大豆粉及澱粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質的新世紀美食,并保持了豆腐原本的細嫩 。而凍豆腐是一種傳統豆制品。與千葉豆腐不一樣,凍豆腐由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷凍,即為凍豆腐。
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