主料:排骨。
輔料:雞蛋、洋蔥、青紅椒。
調料:蔥姜蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、咖喱膏、蚝油、芝麻醬、海鮮醬。
做法步驟:
将排骨用生粉、雞蛋、鹽、生粉腌漬20分鐘;放油,待油熱後小火煎排骨炸熟至金黃色;用油将蔥姜蒜炒出香味 ;依次加入咖喱膏、蚝油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬炒香;倒入排骨,略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精;焖制六分鐘出鍋點綴香菜;盛出,四味排骨制作完成。
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