肉寇和白寇不一樣。兩者的差别:
1、外形不同:白蔻是球形,身上有裂紋,從内向外裂開,而肉蔻則是橢圓形狀的,根部撕裂。
2、産地不同:肉蔻産自于熱帶地區,白蔻一般産自于東南亞地區。
肉蔻:
常綠喬木。葉互生,革質,長橢圓形,先端銳尖,全緣,葉面暗綠色。總狀花序,腋生,花單性,異株,花冠黃白色。果實梨形,淡黃色或橙黃色,成熟時縱裂成兩瓣,露出绯紅色的假種皮,稱為“豆蔻瓣”,内含種子1枚,稱“肉豆蔻”。種皮紅褐色,木質堅硬。花期2~3月。
原産于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、雲南等省有引種栽培。
收采和加工:每年于夏、秋兩次收取成熟果實,割開果皮,剝去假種皮,再鑿破殼狀種皮,将種仁放入石灰乳中浸一天,然後低溫烘幹。亦有加工碾磨成粉末。假種皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。
使用部分:為肉豆蔻科植物肉豆蔻的幹燥種仁和假種皮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!