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長的像莴筍葉子的菜叫什麼

知識 更新时间:2025-08-18 01:47:49

  長得像莴筍葉子的菜,叫油麥菜。 油麥菜,别名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、莴苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為産品的尖葉型葉用莴苣,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分。低熱量、高營養,營養價值略高于生菜而遠遠優于莴筍,有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。 以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料。熟食可炒食,可涮食,味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鲮魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。

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