1、已經鹹了之後可以适當的加一些雞蛋清或者水,也可以在用蝦醬做菜的時候,放鹽之前先品嘗一下,根據需要再加少量鹽或不用放鹽。蝦醬的含有豐富的蛋白質,營養價值很高。
2、一般是先将蝦米、洋蔥進行油炸,花生仁進行焙炒,然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉,生油和少量防腐粉等,經煮後,再磨細而得成品。
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