蛋糕放了三四天不能吃了,因為蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕适宜零度保存,常溫下保質期一般為三天,但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏,因為鮮奶油受熱就會發泡、變酸,從而直接影響蛋糕保存。
生日蛋糕是由奶油制成,同時含有大量糖分,這兩樣東西都是細菌繁殖的有利場所,特别是夏天,細菌可以以幾千倍的速度繁殖和擴大,不論怎樣封閉也是無濟于事的,因為細菌是無處不在的,哪怕就是針尖大的一點地方也會有細菌存在,生日蛋糕在10幾個小時内很快就會酸敗變質,因此,生日蛋糕不宜保存時間過長。
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