女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒,屬于發酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發酵而成,含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,有高出其他酒的營養價值,形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。
在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長久流傳。南宋著名愛國詩人陸遊住東關古鎮時,品飲女兒紅酒後寫下了著名詩句“移家隻欲東關住,夜夜湖中看月生”。女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往随着時間的久遠而更為濃烈。女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純淨可愛,使人賞心悅目。
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