柿餅保存的方法如下:
1、通風幹燥處,食物的保存首先的條件就是要通風幹燥,任何潮濕,水分大的環境都不适合保存,容易增長黴菌,食物很快會壞掉;
2、密封保存,避免與水分接觸和增加細菌侵入的機會,可将柿餅分包分量的裝入密封的容器裡,然後密封好,放在幹燥溫度适宜的地方保存,盛裝的容器注意要清潔幹淨,燙好消毒,擦拭沒有水分,沒有油漬才能裝;
3、真空包裝,用幹淨的包裝袋裝上适量柿餅,抽出空氣,适當放入一些幹柿子皮,預防白霜彼此粘連混合,然後存放在适當的地方保存;
4、冷藏,如果量不多可以裝好放入冷藏室,但要避免放入有其他特殊味道是食物,預防味道交叉,不好吃了。
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