1、豬蹄糊了是炖爛了化掉了,可以做豬肉凍。把骨頭渣子挑掉放冰箱裡冷藏等凝固了切成小塊淋上香油、鮮醬油放些蔥花香菜。拌勻即可。
2、水燒幹了變焦了。如果是焦了,則要看焦掉的程度,若隻是略焦可先炒辣椒或調制汁或者醬料把豬蹄放進去爆炒。燒焦過于嚴重可選擇丢棄。
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