可以做青蒜炒羊肝。
做法:
1、羊肝用清水浸泡60分鐘,洗淨,去筋,切片;
2、青蒜洗淨切段;
3、鍋裡油熱,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出;
4、鍋裡油熱,放姜,辣椒,羊肝煸炒;
5、加料酒煸勻,悶煮5分鐘;
6、放下青蒜煸炒;
7、待青蒜發蔫,加鹽,糖;
8、加适量鮮抽;
9、加胡椒粉,雞精,煸勻即可。
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