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經常吃酸菜對身體好嗎

知識 更新时间:2025-01-25 12:12:30

  1、适量食用有益:酸菜是由新鮮蔬菜經腌漬泡制而成,在保留了新鮮菜大部分營養素的同時,增加了乳酸等酸性成分,不僅清香脆嫩爽口,還能健脾開胃,增進食欲。作為酸味食品,适量進食酸菜有益人體健康。它有利于提高鈣磷在腸道内的溶解度,使之更易被人體吸收利用。

  2、過量食用有害:酸菜雖好也不能多食。首先,過量進食酸菜能刺激胃酸分泌增多,從而引起胃酸過多症,甚至發生消化性潰瘍。因此,那些已經有胃部疾患,尤其是消化性潰瘍患者更應少吃酸菜。 其次,過量食用酸菜能促進尿路結石的形成。 過多食用酸菜還能引起人體發生亞硝酸鹽中毒。

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