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怎麼炒排骨

生活 更新时间:2024-12-14 17:11:33

用料:排骨500克,香蔥1根,澱粉150克,姜片10克,蒜片2克,洋蔥150克,幹辣椒5克,鹽2克。

1、姜蒜,洋蔥切片,小米椒,線椒切圈。

2、排骨冷水入鍋,加入香蔥,料酒,焯水去腥去血沫。

3、倒入排骨,加入生抽,澱粉,攪拌均勻。

4、鍋中倒油,油溫燒至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黃,倒出轉盤備用。

5、加入洋蔥,大火爆香。

6、再加入蒜片,姜片,幹辣椒,小米椒,線椒,十三香,香辣醬,大火爆香。

7、最後倒入排骨,加适量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

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