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請問豆漿有哪些特點

知識 更新时间:2025-01-26 06:31:27

  1、豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素和煙酸;

  2、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補;

  3、豆漿含有鐵、鈣等礦物質;

  4、豆漿存在假沸現象,易中毒;

  5、豆漿蛋白質雖屬于優質蛋白,但不足之處是蛋氨酸含量較少,而雞蛋中蛋氨酸含量高,如果一起食用,雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足,從而提高整體蛋白質的營養價值。

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