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做冰淇淋要冷凍幾個小時

知識 更新时间:2024-09-14 21:13:26

做冰淇淋要冷凍4個小時左右。把混合好的冰淇淋放入冰箱冷凍室冷凍,約4個小時之後即可進行食用。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的味道會更好。

冰淇淋:

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入适量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。1500年,法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時,冰淇淋又由意大利傳入了法國,法國人在原有做法的基礎上,又增加了許多新的配料,1625年,新繼位的英國國王查理一世,為能吃到這種消暑食品,曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋,并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

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