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如何發面酵母放多少合适

知識 更新时间:2024-08-23 12:15:10

  1、1杯牛奶, 3杯面粉,1勺酵母

  2、牛奶用微波爐轉15秒,以牛奶溫熱為準,放入酵母化開,加一點白糖進去促進發酵,幾分鐘後冒小泡就可以了。

  3、面粉中加半勺泡打粉(可選),再加一點點鹽,将化好酵母的牛奶慢慢到入面粉中,把面揉成團。

  4、把揉好的面團放入盆中,蓋上蓋防止面表面發幹,靜置大約20分鐘,醒面。

  5、醒好的面再取出反複多揉幾遍,如果聞到面有點酸味是正常的。

  6、再把面蓋好,放在暖和的地方幾個小時,就會醒發好。

  7、這時

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