花茶又叫香片, 即将植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,将有香味的鮮花和新茶一起悶,茶将香味吸收後再把幹花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。花茶的品質特點和功能特點如下:
花茶的品質特點:外形條索緊結勻整,色澤黃綠尚潤;内質香氣鮮靈濃郁,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細嫩勻亮。
花茶的功能特點:花茶的功能有美容養顔、疏肝解郁、活血理氣、調經止痛、緩解抑郁、清腸道、助消化、消脂肪、消除疲勞增強體質等等。
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