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牛血能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-11 00:09:13

可以。牛血性味鹹平,可以健脾補中養血活血。

1、牛血做法:牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量。

2、生血洗淨,冷水入鍋煮熟,關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。

3、風姜拍碎,便于出味。蒜切片,生姜切片,蔥切段。

4、大火熱鍋油,爆香風姜、生姜、蒜片。

5、倒入牛血,翻炒兩分鐘,翻炒均勻。

6、倒入半碗水,撒蔥段,蓋鍋蓋焖煮。焖到蔥段軟熟,汁水半幹,再加入一點點耗油或生抽提鮮。出鍋,裝盤,開飯。

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