乙烯:是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接,乙烯存在于植物的某些組織、器官中,是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。
高錳酸鉀(Potassiumpermanganate),強氧化劑,紫紅色晶體,可溶于水,遇乙醇即被還原,在化學品生産中,廣泛用作為氧化劑,例如用作制糖精,維生素C、異煙肼及安息香酸的氧化劑。
乙烯在高錳酸鉀溶液作用下碳雙鍵都斷開了,并且被高錳酸鉀溶液氧化成二氧化碳,而高錳酸鉀則被還原而褪色,所以乙烯使高錳酸鉀褪色是氧化還原反應。
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