能,但不建議。電飯煲剛開始的時候受熱太慢,而當熱量達到一定程度後,對熱量大小不好進行控制,且火鍋湯汁過多,容易溢出到電飯煲内部,會造成電飯煲的損壞,因此不建議用電飯鍋吃火鍋。
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式之一,其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月,重慶火鍋當選為重慶十大文化符号之首,本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大标準進行評選。二十年代在重慶江北城發展壯大。一般挑擔子零賣小販将水牛毛肚買後,洗淨煮一煮而後将肝子、肚子等切成小塊,于擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大鐵盆一隻,盆内翻煎倒滾着一種又麻又辣又鹹的鹵汁,于是河邊橋頭一般賣勞力的工人,便圍着擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃,吃若幹塊,算若幹錢,既經濟,又能增加熱量,直到民國二十三年,重慶城内才有一家小飯店将它高檔化了,從擔頭移到桌上,泥爐依然,隻将分格鐵盆換成了赤銅小鍋,鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合,以求幹淨而适合重慶人的口味。
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